罗布斯塔种
罗布斯塔种属于刚果种的突变品种，原产地就在非洲中部的刚果。相比于阿拉比卡种的高海拔较冷地区，罗布斯塔种更喜欢生长在高温多湿地带。栽种的海拔高度一般在500米以下，而且耐腐性很强。
罗布斯塔种较阿拉比卡种有更强的抗病力。它豆型相对较浑圆，酸味不明显，但有明显的苦味，香味类似于炒过的麦子，被人们称为“罗巴味”。罗布斯塔种具有独特的香味与苦味，仅仅占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了罗布斯塔味。它的风味就是如此鲜明强烈，若想直接品尝它恐怕得考虑一下。它一般被用于速溶咖啡、灌装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。咖啡因的含量3.2%左右，远高于阿拉比卡种的1.5%。
罗布斯塔种的主要生产国是印度尼西亚、越南，以及科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心的西非诸国。近年来，越南在一系列的政策支持下，发展迅速，已跻身主要咖啡生产国行列。
虽然罗布斯塔种品质不如阿拉比卡种，但相比较阿拉比卡种具有更强的抗叶锈病能力。正因如此，很多将二者进行杂交，比如经过杂交得到的哥伦比亚次种，就有1/4罗布斯塔血统，因而能抗叶锈病且产量高。但其分类较为复杂。有些接近于原生种，也有些接近于罗布斯塔种。
过去，阿拉比卡种在世界市场流通的咖啡占有绝对的优势，由于罗布斯塔的口感较差，只有30%左右。但是随着杂交技术和咖啡生产制作技术的不断发展，精品级的罗布斯塔种咖啡的风味已渐渐得到认可，市场份额也随之扩大。
利比里亚种
西部非洲为利比里亚种咖啡的原产地，对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，大多种植在海拔200米以下的地区，唯独不耐叶锈病，风味又较阿拉比卡种差，故仅在西非部分国家（利比亚、科特迪瓦等）国内交易买卖，或者栽种来供研究使用。
