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混合咖啡豆的调配方法 调配混合咖啡豆时，需要注意以下几点。 第一点：特性完全相反的咖啡豆不要混合。否则只会把每种咖啡的特性削弱，并且会使咖啡的产生不好的风味。 第二点：要定下基础的咖啡豆。把自己最喜欢 …

庄园咖啡的概念来自于葡萄酒庄园，不同的庄园会出产不同风味的葡萄酒，咖啡也是如此。庄园咖啡就是生长在庄园里的咖啡，也叫做“Estate-Grown-Coffee”。由于采取严格的管理和种植、加工流程，品 …

现在有些人为了追求咖啡口味的立体感，层次感，让一杯咖啡中的风味更完整，复杂度更高，喝起来更宜人，他们有时会将多种咖啡豆混合，以此来调制出一杯混合多种口味的咖啡。事实上，现在市场上出售的咖啡豆大多都是混 …

我们日常生活中见到的咖啡豆大都是烘焙过的，所以大家很难把咖啡与“新鲜”这个词联系起来。其实，咖啡豆的新鲜度直接关系到咖啡的香和味，如果一杯咖啡没有新鲜度，即便是高品质的咖啡豆例如牙买加蓝山，天然猫屎咖 …

随着生活的发展，人们认为有机食品意味着品质更好，更健康，同时价格更高。近年来，有机咖啡开始出现。这可能是种植户出于成本考虑而做出的无奈选择。 有机咖啡的确更健康 有机咖啡跟我们常说的有机蔬菜是一个道理 …

随着咖啡市场的不断扩展，人们对于咖啡的需求越来越高，许多人开始自己挑选咖啡豆，手冲把玩。许多人为挑选好的咖啡豆制作出一杯精品咖啡而忧虑。挑选和购买咖啡豆，其实并没有需要太过于强大的知识储备。首先要做到 …

我们现在常常听到一个词——咖啡质量。讨论咖啡的质量，通常会以产区来论，除此之外提到较多的可能还有海拔因素。近年来，不少商家和咖啡馆热衷于标榜自己的咖啡是多少多少米高海拔的的咖啡。不同高度海拔的咖啡在口 …

咖啡已经成为当时世界消费量最大的饮品，但由于文化和饮用习惯的原因，我国的人均咖啡消费量远远低于西方国家的水平。近年来，随着我国经济的迅速发展、经济潜力的展现，咖啡消费量增长迅速，咖啡市场也不断壮大，咖 …

风味的产地特征 我们在品尝咖啡时,常常会听到咖啡师口中所说的像柠檬一样的酸味,像蓝莓一样的香味等等。但是有些人会发出疑问咖啡不就是苦的吗?y我怎么品尝不出来你说的那些水果的味道。其实,他们所说的就是咖 …

品鉴咖啡，很多人可能会觉得是一件很专业的事，需要多么专业的技能、多么渊博的知识等等。实际上并没有那么深奥，甚至品鉴咖啡都不像品鉴茶那样玄，它主要可从味道、口感、风味三方面来感受。 味道 味道是指舌头尝 …

从牧羊人发现咖啡至今，咖啡已经走过了约1500年的历程。咖啡在发展和传播过程中不断演变出新的品种，同时，由于对咖啡认识的不同，构成了一个个令人啼笑皆非的故事。在中世纪的阿拉伯国家，竟然还掀起过一场审判 …

叮铃铃~~ 14：20 O’Clock。 你的午睡闹钟响了。 睁不开的眼，压麻了的手，你还没准备好开始下午的工作。 来杯咖啡吧~醒醒神先！ 你要意式还是美式呢？ What？！你不懂？ 来来来，我来告诉 …